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Gestión de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM/GMP) ………………… 8 de octubre >> …………………
Gestión de la Limpieza y Desinfección (POES/SSOP) 2 de julio >> ………………… ………………… ………………… …………………
Las Plagas y su Manejo Integrado (MIP)
– Control de Plagas –
3 de septiembre >> ………………… …………………
Mantenimiento en la Industria de Alimentos 8 de octubre >>
Manuales de Calidad en la Industria de Alimentos.
Su diseño y los elementos que lo componen
5 de noviembre >>
Gestión de Proveedores en la Industria de Alimentos
5 de noviembre >>
Controles de Proceso en plantas de alimentos  6 de agosto >>
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Implementación de HACCP / APPCC 6 de agosto >>
Verificación y Validación de HACCP / APPCC
en Industrias del sector de carnes (Nivel avanzado)
8 de octubre >>
Normas GFSI para la Gestión de su Sistema de
Inocuidad (IFS, BRC, FSSC 22000) en la Industria de Alimentos
3 de septiembre >>
BRC Food (última versión) 5 de noviembre >>
IFS Food (última versión) 2 de julio >>
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Diseño Sanitario de Equipos para Procesamiento de Alimentos 5 de noviembre >>
Diseño Sanitario de Plantas de Alimentos 6 de agosto >>
Gestión de No Conformidades y Acciones Correctivas 3 de septiembre >>
Trazabilidad Alimentaria 6 de agosto >>
Gestión de Alérgenos 5 de noviembre >>
Muestreo y Validación en la Industria de Alimentos 8 de octubre >>
Desarrollo de Productos Alimenticios 3 de septiembre >>
Análisis de Riesgos IN-PLANT
2 de julio >>
Food Defense y Fraude Alimentario 8 de octubre >>
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Auditorías de Inocuidad Alimentaria 2 de julio >>
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Buenas Prácticas con enfoque en diseño sanitario
de industrias de alimentos
6 de agosto >>
Gestión de la Inocuidad Alimentaria 3 de septiembre >>
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Recepción de Materias Primas e Insumos 6 de agosto >>
Preacondicionamiento
de Materias primas e Insumos
3 de septiembre >>
Almacenamiento en la Industria de Alimentos 8 de octubre >>
Liberación de Producto Terminado 5 de noviembre >>
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Rotulado y Publicidad de Alimentos Envasados
(sólo para Argentina)
3 de septiembre >>
Legislación Alimentaria Argentina
con foco sobre la Inocuidad
5 de noviembre >>
Metodología 5S 8 de octubre >>
Actualización en conceptos de
carnes frescas de res y cerdo
2 de julio >>
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Prácticas Básicas de Cocina Higiénica
6 de agosto >>
Emprendimientos Gastronómicos seguros y rentables 2 de julio >>
Análisis Sensorial de Alimentos 2 de julio >>
Panificación Integral con Masa Madre 3 de septiembre >>