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    Cursos disponibles

    Análisis de las particularidades del standard y los modos de llevarlo a la práctica.

    Profesora: Leila Burin de Bahrton 

    Diseño de programas de limpieza y desinfección efectivos, aplicados a equipos e instalaciones y ambientes de empresas de rubro alimentario y afines.

    Profesora: Leila Burin de Bahrton

    Revisión de una serie de conocimientos teóricos y prácticos sobre el análisis sensorial de alimentos y bebidas de gran aplicación en la industria alimentaria.

    Profesora: Alejandra Freixas Sepúlveda

    Revisión de los requisitos referidos a la cultura de la inocuidad, la aprobación de proveedores y el monitoreo microbiológico ambiental, con hincapié en cómo se implementan, cómo se verifican y cómo se auditan.

    Profesora: Leila Burin de Bahrton